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「このままでいいのか」と感じているあなたへ。

評価が見えない環境、学びが止まる環境では、
成長もキャリアも広がりません。

『スタンドそのだ』は、実践を通して成長し、
挑戦の機会が次々に生まれる“拡大期”の会社です。

ここでの経験が、あなたの未来を大きく変えます。
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『スタンドそのだ』は、
東京・大阪に店舗を展開する、
全国で急増中の『スタンド酒場』の
火付け役として知られる人気ブランドです。

当社は創業35年目を迎える安定企業でありながら、
現状に満足することなく、常に新しい挑戦を続けています。

『スタンドそのだ』は、
「一人飲み」という文化を広めた
スタンド酒場のパイオニアとして、
多くのお客様に支持されてきました。

時代の変化を捉えた独自のスタイルで、
長く愛され続けながら、
確固たるブランドを築いてきました。

現在は直営店8店舗に加え、
国内外で5店舗のFC展開を行い、
年内にはタイへの新規出店も決定。

『直営店』と『FC本部』の二軸で、
事業はさらに加速していきます。

今はまさに、ブランドを広げていく“拡大期”。
新規出店・海外展開・本部機能の強化など、
これからの成長を担うフェーズに入っています。

だからこそ――
今入社する方には、
単なる店舗スタッフでは終わらない、
新しい役割やポジションに挑戦できるチャンスがあります。

「ただ働く」のではなく、
事業の成長そのものに関わる。

そんな経験を積みたい方にとって、
今このタイミングは、間違いなく面白い環境です。


【業務内容】
調理業務を中心に、メニュー開発や
スタッフ管理など、店舗運営全般に
携わっていただきます。

まずは現場での調理業務を通じて理解を深め、
その後は料理長候補として、キッチン全体の
マネジメントにも段階的にチャレンジして
いただきます。

具体的には・・・
●調理業務全般（仕込み・調理・盛り付け）
●スタッフのシフト管理、採用・教育
●店舗の売上・原価管理
●食材の品質管理、在庫管理
●グランド・季節メニューの企画・開発
●販促施策のプランニング、実施

単なる調理にとどまらず、
「どうすれば売れるか」
「どうすれば選ばれるか」
を考えながら、商品づくりに主体的に
関わっていただけます。

また、フランチャイズ展開も行っているため、
あなたが考案したメニューが全国へ広がる
チャンスもあります。

今後も新規出店を進めていく中で、
商品開発・本部など、さらなる
キャリアアップも目指せる環境です。


■□～ここで働くポイント～□■
◇★自分の頑張りが“見える形で評価される” ★◇
これまでに、
「評価が曖昧で納得できなかった」
「何を頑張ればいいのか分からなかった」
そんな経験はありませんか？

当社の評価制度は、
「行動評価」と「業績評価」の2軸で構成されています。

▶日々の取り組みや姿勢、チームへの貢献などの“行動”
▶売上や成果といった“結果”

この両方をバランスよく評価するため、
結果だけでなく、過程もしっかり見てもらえます。

さらに、評価基準・点数・給与が連動しているため、
「何をすれば評価されるのか」
「どこを伸ばせば収入が上がるのか」が明確です。

評価は年2回見直しがあるため、
努力がタイムリーに反映される仕組みです。

だからこそ、自分の成長と収入アップを実感し、
納得感を持って次のステップに進める環境です。


◇★実践を通じてプロからノウハウを学び、成長をサポート★◇
「現場の仕事は覚えたけど、この先の成長が見えない」
「もっと店舗運営の中身まで理解したい」
そんな風に感じたことはありませんか？

当社では、日々の業務をこなすだけでなく、
“なぜ売れるのか”“どうすればもっと良くなるのか”まで
考えながら働ける環境を整えています。

そのための具体的な取り組みとして、

▼月1回の店舗会議
売上・原価・人件費などの数字を全員で共有し、
「なぜこの結果になったのか」「次はどう改善するか」を
チームで議論します。
数字を“見る側”から“考える側”へとステップアップできます。

▼専門のプロによるバックアップ体制
SNS運用・人材採用・経営など飲食に特化した
各分野の専門家と連携し、実践を通して
現場では得られない視点やノウハウを学べます。

▼繁盛店視察
トレンドのお店や気になる店舗の飲食費は会社が全額負担。
実際に体験することで、「なぜ人気なのか」「どこが違うのか」
を肌で理解し、自店舗に活かすことができます。

そして特徴的なのは、
学んだ内容をすぐ現場で試せること。

「知る → 試す → 改善する → 成果につなげる」
というサイクルを日々回せる環境です。


「知識として知る」だけで終わらず、
実際に試して結果を見て改善することで、
“使えるスキル”として定着していきます。

だからこそ、日々の業務を通じて現場力だけでなく
経営視点まで身につき、将来的には店舗運営やマネジメントを
任されるレベルへと着実に成長していくことができます。


◇★他社では得られない成長の機会ト★◇
当社はフランチャイズ本部としても稼働しており、
現在はその仕組みをさらに強化・拡大していく
フェーズにあります。

新規出店の加速に伴い、運営体制の構築や
ブラッシュアップ、商品開発・仕組みづくりなど、
事業の中核に関わる機会も増えていきます。

また、これまでの経験の中で
「もっとこうした方が良いのに」と感じていたことを、
現場の意見として反映できる環境です。

さらに、店舗単位ではなく、
フランチャイズ本部の機能として、
あなたのアイデアや商品を“全国へ広げていく”
チャンスもあります。

だからこそ、単なる店舗運営にとどまらず、
事業づくりそのものに関わりながら、
将来の中核メンバーとして成長していける環境です。


◇★キャリアの可能性は無限に！★◇
同じ当社の社員であっても、
働く目的や、将来のなりたい姿は人それぞれ。
今後事業拡大する当社では一人一人の希望を
叶えることができる多様なキャリアパスをご用意。

≪キャリアプラン例≫
①一般社員
②料理長
③商品開発
④直営部門MGR
⑤FC本部SV
⑥部長

上記にない役職もこれからどんどん増えていきます。
まだここにない未来を一緒に創っていきましょう！

以下のいずれかの料理長経験を2年以上お持ちの方
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焼肉・焼き鳥・和食・中華料理
居酒屋・ダイニングバー
寿司・ラーメン
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☆★☆ 《こんな方が活躍！！》 ☆★☆
●考えるだけでなく、行動に移せる方
●失敗を恐れず挑戦を繰り返せる方
●夢や目標に対して貪欲な方
●思いをきちんと人に伝えれる方
●お互いを思いやれる気持ちのある方
●人が好き・接客が好きで、好奇心旺盛な方。
昔ながらの年功序列の世界ではないので、
若くても本気の方が活躍できます◎

平均所定労働時間：173時間/月

9:00〜24:00の中でのシフト制
休憩あり

【シフト例】
9:00～18:00
11:00～20:00
13:00～22:00
※1時間休憩

就労期間：長期

固定時間制

完全週休2日制

東京都品川区東五反田 1丁目15-5　第5宮本ビル

勤務先名: 大衆食堂スタンドそのだ五反田店

■駅からのアクセス
各線　五反田駅　徒歩2分

五反田駅

月給 350,000円 ～ 420,000円

▼▽明確な評価制度で、頑張りが見える▽▼
当社では、評価が「なんとなく」で終わらないよう、
評価基準・点数・給与が連動した仕組みを整えています。

飲食業界でよくある、
「頑張っているのに評価されている実感がない」
そんな曖昧さに、違和感を覚えたことはありませんか？

当社では、接客・技術・人間関係・教育など、
複数の項目をもとに評価を実施。
自分の頑張りがどのように評価され、
どれだけ給与に反映されるのかが明確にわかります。

さらに、評価は年2回見直しがあるため、
「頑張っても変わらない」ではなく、
努力次第で着実に収入アップ・キャリアアップが可能です。

感覚ではなく、納得できる評価のもとで
自分の成長と収入をしっかり実感したい方に
ぴったりの環境です。


【年収例】
■24歳　年収390万円／月給30万＋賞与（経験1年）
■29歳　年収455万円／月給35万＋賞与（店長・経験2年）
■50歳　年収546万円／月給43万＋賞与（マネージャー・店長・経験3年）

試用期間なし

【福利厚生】
◎業績手当（インセンティブ）あり
◎昇給あり
◎賞与あり
◎資格手当あり
◇健康診断　※年1回
◇車通勤OK（パーキング代）
◇誕生日ボーナス（3000円）
◇研修制度
◇まかないあり
◇独立支援制度
◇髪型自由
※華美な髪型はNG
◇社員旅行

• ・健康保険
• ・厚生年金
• ・雇用保険
• ・労災保険

原則屋内禁煙

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※ハローワークには載っていない案件になります。

追って採用担当者よりご連絡いたします。

【面接地】東京都品川区東五反田一丁目15-5　第5宮本ビル

採用担当

応募受付先電話番号：078-981-1640

• ・飲食

お仕事No：【正社員/料理長候補大衆食堂スタンドそのだ五反田店】大衆食堂スタンドそのだ五反田店